Saboaria Natural: Cold Process x Hot Process

Olá! No post de hoje vocês verão quais as principais diferenças entre manipular sabões naturais através do processo de saponificação a frio (cold process) e pelo processo de saponificação a quente (hot process). Vem comigo?!

Dentre as principais diferenças óbvias está no fato de que no processo a frio não existe emprego de calor, enquanto no processo a quente há emprego de calor externo durante o preparo.

Durante o feitio a massa a frio é emulsionada por meio de mixer ou batedeira elétrica, tendo como única forte de calor a própria reação, que é exotérmica.

Enquanto manipulação da massa a quente além desses utensílios, costuma ir ao fogo por meio de banho maria ou panela elétrica.

É importante que você tenha em vista que processos diferentes de manuseio geram resultados diferentes durante a própria preparação assim como no produto final.

No processo a frio a saponificação não é completada antes de a massa ir para forma, logo a massa vai para a forma e a saponificação é completada durante o período de secagem.

Diferentemente, no processo a quente a maior parte da saponificação ocorre ainda durante o feitio, então, quando a massa vai para a forma, basicamente toda reação já aconteceu, pois a saponificação foi ativada pelo calor empregado.

• Quanto ao preparo e secagem:

- No cold: Fácil e prático preparo. Porém, longa secagem e cura extensa de 30 a 60 dias.

- No hot: Maior demanda de trabalho durante o preparo. Porém, período de secagem e cura curto, podendo até o período mínimo de 7 dias.

• Quanto a enformar e a massa:

- No cold: Fácil de enformar, massa homogênea e de superfície lisa. Perfeita para formatos específicos, detalhes pequenos e camadas de cores.

- No hot: Um pouco difícil de enformar, massa heterogênea. Pode apresentar pedaços, o que torna o produto final mais rústico.

Não existe uma maneira correta ou mais indicada de preparo, tudo depende das suas pretensões. E aí? Esse post te ajudou a entender melhor as diferenças dos processos e quando empregá-los?

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Beijos, Maryáh Eduarda Rocha
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